La arveja de tres lados es una variedad criolla de Pisum sativum reconocida por la forma triangular de sus semillas y su alta rusticidad. Adaptada a zonas templadas y de montaña, se destaca por su resistencia al frío y su capacidad de prosperar en suelos medianamente fértiles. Aporta proteínas, vitaminas y minerales esenciales, siendo una fuente importante de alimento para comunidades campesinas y un componente valioso en rotaciones agroecológicas.
Arveja de Tres Lados (Pisum sativum var. angularis)
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