El guandul, también conocido como fríjol de palo o gandul, es una leguminosa perenne de porte arbustivo, muy valorada por su rusticidad y capacidad de adaptación a condiciones secas. Produce vainas con granos verdosos o amarillentos, ricos en proteínas, hierro y calcio. Es una especie clave en sistemas agroforestales y de regeneración de suelos gracias a su profunda raíz pivotante y a su eficiente fijación de nitrógeno.
Guandul (Cajanus cajan L.)
- Longevidad de semilla: 2–3 años
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Tiempo de germinación: 10–15 días
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Altitud recomendada: 0–1.800 m s. n. m.
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Ciclo de cultivo: 150–300 días (dependiendo del manejo y la variedad)
El guandul actúa como abono verde y barrera viva. Mejora la fertilidad del suelo, previene la erosión y brinda sombra parcial a cultivos jóvenes. En sistemas agroforestales sirve como tutor natural para fríjoles y como hábitat para fauna benéfica.
Se consume fresco en sopas, arroces y guisos o seco como fuente de proteína vegetal. En muchas regiones se combina con arroz, maíz o yuca en preparaciones tradicionales campesinas.